October 7th, 2019

  • tanjand

Министерство Черной Металлургии: современная Россия в блестящих иллюстрациях Александры Железновой

Александра Железнова (1).jpg


Это уникальный проект. Уникальный потому, что автор – чиновница, она пишет автобиографическую книгу, которая переплетается с фэнтази.  И удивительно – она не приукрашивает страну, а что это так – вы поймете по иллюстрациям, которые создала она же.
Collapse )
  • id77

Русские народные промыслы. Гурьевская каша

Здравствуйте уважаемые.
Продолжаем с вами съедобную тему внутри большой ему про русские народные промыслы. В прошлый раз вспоминали Тетёры: https://id77.livejournal.com/2779052.html, а сегодня пару слов надо сказать о Гурьевской каше.
Гурьевская каша – это особый способ приготовления манной крупы, которая запекается в печи с орехами и медом.

Считается, что кашу на Руси готовили с древних времен. Ее ели все сословия. Но именно гурьевская каша была особо любима российской знатью. Не зря же по-иному ее называли "Царь Кашей".

По одной версии этот десерт придумал и готовил повар некого графа Гурьева из Одессы. По второй версии сладкое блюдо придумал другой граф Дмитрий Александрович Гурьев (1758-1825), бывший министр финансов России, в честь победы над Наполеоном I Бонапартом. По третьей - десерт приготовил крепостной повар Захар Кузьмин для торжественного обеда у отставного майора Оренбургского драгунского полка Георгия Владимировича Юрисовского, на который был приглашен и граф Дмитрий Александрович. Его сиятельству настолько понравилась каша, что он выкупил крепостного повара вместе с семьей. В журнале "Исторический вестник" за 1900 год опубликована купчая, датированная 1822 годом, согласно которой отставной майор продал графу Гурьеву "два человека, четыре бабы и одного ребенка".
Считается, что после этого необычный десерт получил свое название, однако граф Гурьев ни когда не знал способа его приготовления.

Collapse )